步骤一：准备材料

我们需要准备以下食材：扇贝肉、鸡蛋、葱末、盐、胡椒粉和橄榄油。确保扇贝肉新鲜，鸡蛋完整，并将葱切成末备用。

步骤二：处理扇贝肉

将扇贝肉冲洗干净，并用纸巾擦干水分。将扇贝肉切成薄片或小块，以便更好地煎炒。

步骤三：打鸡蛋

将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。如果喜欢口感更加松软的煎蛋，可以加入少量水或牛奶搅拌。

步骤四：炒制扇贝肉

在平底锅中加热适量的橄榄油，待油热后加入切好的扇贝肉，用中小火煎炒。翻煎扇贝肉时，可适量加入葱末，增加香味。煎至扇贝肉变色，呈现金黄色时，即可捞出备用。

步骤五：煎鸡蛋

在同一平底锅中加入适量的橄榄油，待油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀散开。待底部凝固后，轻轻翻面，继续煎炒。煎至鸡蛋完全凝固，金黄色时，即可盛出。

步骤六：装盘

将煎好的鸡蛋放在盘子中央，再将煎好的扇贝肉铺在鸡蛋周围，点缀上葱末。根据个人口味，可以撒上适量的盐和胡椒粉，调整味道。

步骤七：享用美食

经过以上步骤的精心制作，一道美味的扇贝肉煎蛋终于完成。现在，您可以品尝这道美食了。切开鸡蛋，扇贝肉的鲜美和蛋香交融，口感丰富。配上葱末的香气，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出受到10万豆友收藏的扇贝肉煎蛋。希望您能够按照这个做法尝试制作，带给您美味的味蕾享受。祝您做菜成功，愉快的用餐时光！