材料准备：

1. 香菇：适量

2. 猪肉：适量（建议选用瘦肉）

3. 青蒜：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

步骤一：准备食材

将香菇洗净，剥去外层的泥土，切成薄片备用。将猪肉切成薄片，青蒜切成段，姜蒜切成末备用。将料酒、酱油、盐、白胡椒粉混合成调味汁备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和淀粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味。

步骤三：炒香菇

在炒锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后将切好的香菇放入锅中翻炒。炒至香菇变软，出香味，即可捞出备用。

步骤四：炒猪肉

在同一个锅中加热适量的食用油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色熟透。然后加入之前调好的酱汁，继续翻炒均匀，使调味汁均匀附着在肉片上。

步骤五：炒入香菇和青蒜

将之前炒好的香菇放入锅中，与猪肉一起翻炒均匀，使香菇与肉片充分融合。然后加入切好的青蒜段，继续翻炒片刻，使青蒜熟透。

步骤六：调味出锅

根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

香菇炒肉片的家常做法就是这样了。这道菜色香味美，既适合家庭的日常餐桌，也是朋友聚会的一道佳肴。希望大家可以根据以上步骤，亲自尝试并享受到美味。祝大家做菜愉快！