步骤一：准备食材

- 我们需要准备新鲜的三文鱼，约200克左右。选择优质的三文鱼确保口感和营养价值。

- 另外还需要准备鸡蛋1个，适量的盐、胡椒粉和橄榄油。

步骤二：处理三文鱼

- 将三文鱼洗净并用厨房纸巾擦干，确保表面没有水分。

- 将鱼肉切成适当大小的块，可以根据个人口味选择。

步骤三：调味

- 在一个碗中，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

- 将切好的三文鱼块放入碗中，用手轻轻搅拌，确保每块鱼都均匀裹上蛋液和调味料。

步骤四：香煎三文鱼

- 在平底锅中倒入适量的橄榄油，用中小火预热。

- 将裹好蛋液的三文鱼块慢慢放入锅中，确保它们不会黏在一起。

- 煎至一面金黄，大约需要2-3分钟，然后翻转另一面继续煎制。

- 煎至两面金黄，鱼肉变熟即可，不要过度煎煮以保持口感。

步骤五：装盘

- 将香煎好的三文鱼块取出，置于盘中。

- 可以搭配蔬菜沙拉或米饭一同食用，增加口感和营养。

步骤六：享用

- 香煎三文鱼彩蛋热气腾腾，可以趁热享用。

- 可以根据个人口味加入柠檬汁、酱油或其他调味料提升风味。

这就是制作香煎三文鱼彩蛋的步骤。希望您能够通过这个简单的做法享受到美味的三文鱼佳肴。祝您做菜愉快，用餐愉快！