我们需要确保所购买的香榧子是新鲜的。选择那些外表完整，没有破损或变质的香榧子。我们还可以通过闻一闻香榧子是否有怪味来判断它们是否新鲜。如果闻起来有酸味或霉味，那么这些香榧子可能已经变质，不适合生吃。

我们需要清洗香榧子。将香榧子放入清水中，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。这样可以去除香榧子表面的灰尘和杂质。

我们需要剥开香榧子的外壳。将香榧子放在一块硬的表面上，用锤子或其他坚硬物件敲打外壳。当外壳破裂后，我们可以轻松剥开它，将内部的果仁取出。

现在，我们可以品尝生吃的香榧子了。香榧子的味道坚果甜美，富含油脂，有一种独特的香气。生吃香榧子可以直接品尝到它们的原始口感和味道。我们可以将一颗颗香榧子放入嘴中，轻轻咀嚼，享受它们的坚果香味和丰富的口感。

需要注意的是，香榧子虽然可以生吃，但是一些人可能对生吃香榧子过敏或有消化不良的反应。如果你是第一次尝试生吃香榧子，建议先尝试少量，观察个人反应。如果没有任何不良反应，可以逐渐增加食用量。

香榧子可以生吃。通过选择新鲜的香榧子，清洗和剥开外壳，我们可以享受到原始的香榧子口感和味道。每个人的身体反应不同，所以建议在生吃香榧子之前先进行个人的试验。