淀粉是一种碳水化合物，它是许多植物的主要能量来源。豆类，例如大豆、黑豆、绿豆等，也是属于植物的一部分，因此它们也含有淀粉。在豆类中，淀粉是主要的营养成分之一。

豆类中的淀粉是我们身体的重要能量来源。淀粉经过消化作用后会被分解成葡萄糖，然后被吸收到血液中供身体使用。这就解释了为什么豆类能够提供我们所需的能量。

淀粉还有许多其他的功能。它可以改善肠道健康，促进消化。淀粉还可以帮助控制血糖水平，避免血糖过高或过低。这些功能使得淀粉成为我们日常饮食中必不可少的一部分。

虽然豆类中含有淀粉，但它们也含有其他重要的营养成分，例如蛋白质、纤维和维生素。这使得豆类成为一种非常营养丰富的食物选择。蛋白质是人体构建和修复组织所必需的，纤维有助于消化和预防便秘，而维生素则对身体的各个方面有益。

豆类是属于淀粉类食物的。它们含有丰富的淀粉，并且提供了我们所需的能量和其他营养成分。无论是作为主食还是作为蛋白质丰富的食物补充，豆类都是一种健康的食物选择。我们应该在日常饮食中多样化地包含豆类，以获得全面的营养。