材料准备：

1. 西胡瓜1根

2. 大蒜2瓣

3. 醋适量

4. 酱油适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 香菜适量（可选）

步骤一：准备西胡瓜

将西胡瓜清洗干净后去掉两端的部分，然后将西胡瓜切成薄片，可以根据个人口味调整切片的厚度。

步骤二：腌制西胡瓜

将切好的西胡瓜片放入碗中，加入适量的盐进行腌制。腌制的时间一般为15-20分钟，让西胡瓜片变得更加脆嫩。

步骤三：调制腌制料

取一个小碗，将醋、酱油、糖和切碎的大蒜放入碗中，搅拌均匀。调制料的酸甜口味可以根据个人喜好进行调整。

步骤四：腌制西胡瓜

将腌制料倒入腌制好的西胡瓜片上，搅拌均匀，确保每一片西胡瓜都能充分吸收调料。腌制时间一般为10-15分钟，让西胡瓜片更好地入味。

步骤五：装盘装饰

将腌制好的西胡瓜片取出，摆放在盘中，可以选择在上面撒上一些切碎的香菜作为装饰，增添口感和美观度。

步骤六：享用西胡瓜

现在，家常西胡瓜就做好了！可以直接享用，也可以作为凉菜搭配其他菜肴一同食用。西胡瓜的口感清脆，吃起来非常爽口，特别适合夏天消暑。

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的家常西胡瓜。希望大家喜欢这道凉爽的夏日佳肴！