1. 病程迅速：葡萄酸腐病通常在葡萄生长季节的高温潮湿环境中迅速蔓延。其发病过程相对较短，一旦感染，病变往往迅速扩散，严重影响葡萄的正常生长和发育。

2. 叶片病斑：葡萄酸腐病的主要症状首先出现在叶片上。感染后，叶片上会出现小型的圆形病斑，初期病斑呈黄色，之后渐渐变成褐色或黑色。病斑边缘往往呈现水浸状，有时还会出现白色霉层。

3. 果实感染：葡萄酸腐病也会感染葡萄的果实。果实感染后，表面会出现小型的凹陷斑点，渐渐扩大变大。感染加重后，果实会出现褐变，果皮变软，并有时会产生霉层。果实感染后，往往会导致果实腐烂，无法食用。

4. 病菌传播：葡萄酸腐病主要由一种名为葡萄酸腐病菌（Botrytis cinerea）的真菌引起。这种病菌具有很强的生存力和传播能力，可以通过空气中的孢子传播到健康的葡萄植株上，并在适宜的环境条件下迅速感染。

5. 影响产量和品质：葡萄酸腐病严重影响葡萄的产量和品质。病斑和腐烂的果实无法供人食用，病变的叶片也无法正常进行光合作用，导致葡萄的营养供给不足，影响果实的质量和口感。同时，葡萄植株的免疫力下降，容易受到其他病害和虫害的侵袭。

为了有效防治葡萄酸腐病，农民可以采取以下措施：

1. 清除病斑叶片和病果：及时发现和移除病斑叶片和病果，以阻断病菌的传播途径。

2. 剪除病残枝叶：在冬季修剪期间，及时剪除带有病斑的枝叶，以减少病菌的越冬量。

3. 加强通风和排水：保持葡萄园的良好通风和排水，减少潮湿环境的形成，从而降低病菌的生长和繁殖条件。

4. 合理施肥和灌溉：合理施肥和灌溉可以增强葡萄植株的抵抗力，提高其免疫力，减少感染的机会。

5. 使用化学防治药剂：对于严重感染的葡萄园，可以适量使用防治药剂进行喷洒，以控制病菌的扩散。

葡萄酸腐病是一种严重的葡萄病害，其特征包括病程迅速、叶片病斑、果实感染、病菌传播和影响产量品质等。农民可以通过清除病斑、剪除病残枝叶、加强通风排水、合理施肥灌溉和使用化学防治药剂等措施来有效防治该病害。