步骤1：准备材料

我们需要准备一些新鲜的芹菜叶子、面粉、调味料（例如盐、味精、鸡精等）和一些辅助材料（例如鸡蛋、淀粉等）。

步骤2：清洗芹菜叶子

将芹菜叶子用清水彻底洗净，确保没有杂质和污垢。然后将芹菜叶子晾干，备用。

步骤3：制作面糊

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到形成稠密的面糊。如果你想要更加蓬松的丸子，可以加入适量的鸡蛋和淀粉。

步骤4：调味

在面糊中加入适量的调味料，例如盐、味精和鸡精，根据个人口味进行调整。搅拌均匀，确保调味料均匀分布在面糊中。

步骤5：加入芹菜叶子

将洗净的芹菜叶子加入到面糊中，用手或勺子将芹菜叶子充分混合均匀，使每片叶子都被面糊包裹。

步骤6：制作丸子

取适量的面糊和芹菜叶子，用手或勺子将其捏成小丸子的形状。如果面糊太稀，可以适量加入面粉；如果面糊太稠，可以适量加入水。

步骤7：煮熟丸子

将丸子放入沸水中煮熟，直到丸子浮起并变得有弹性。这个过程大约需要2-3分钟。

步骤8：享用美食

将煮熟的芹菜叶子丸子捞出，沥干水分，可以直接食用或配合其他菜肴一同享用。你也可以根据个人喜好加入一些调料，例如酱油、辣椒油等，增加口味。

现在，我们可以尽情享受这道美味又营养的芹菜叶子丸子了。不仅可以减少食物浪费，还能同时摄入丰富的营养。尝试制作芹菜叶子丸子，让我们的餐桌更加丰富多样吧！