自制面包的家常做法 怎么自制面包
材料:
- 500克面粉
- 10克酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 250毫升温水
- 30克黄油
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 在碗的一侧,加入酵母和糖,将它们混合在一起。
3. 在碗的另一侧,加入盐。
4. 慢慢将温水倒入碗中,同时用另一只手用筷子或勺子搅拌混合物,直到面团开始形成。
5. 将黄油加入碗中,继续搅拌混合物,直到黄油完全融化并与面团充分混合。
6. 将面团倒出到一个干净的工作台上,用双手揉搓面团,直到它变得光滑和弹性。
7. 把面团放回碗中,用湿润的毛巾盖住碗,放置在温暖的地方发酵1至2小时,或者直到面团的体积翻倍。
8. 当面团发酵完成后,取出面团并放在工作台上。
9. 用手将面团揉搓成长方形,并将其对折,再揉搓一次。
10. 将面团放入一个烤盘中,盖上湿润的毛巾,再次发酵30分钟至1小时。
11. 在发酵期间,预热烤箱至200摄氏度。
12. 把面包放入预热好的烤箱中,烘烤20至25分钟,或者直到面包变成金黄色并发出空洞的声音。
13. 从烤箱中取出面包,让其在烤架上完全冷却。
现在,您自制的美味面包就完成啦!您可以享用它作为早餐、午餐或晚餐的一部分,也可以搭配您喜欢的配料或酱汁。希望您能够享受自制面包的乐趣!