竹笋如何做出来好吃 竹笋几种家常做法
5个月前 (09-18)
1. 清炒竹笋：
材料：新鲜竹笋、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。
步骤：
1）将新鲜竹笋剥去外层硬壳，切成片状。
2）将切好的竹笋片焯水，去除苦味，然后沥干备用。
3）锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4）将竹笋片放入锅中，翻炒均匀。
5）加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀，使竹笋入味。
6）炒至竹笋变软糯，即可出锅享用。
2. 竹笋炒肉片：
材料：竹笋、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
步骤：
1）将竹笋处理干净，切成片状。
2）将猪肉切片，用盐、料酒腌制片刻。
3）锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4）放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5）加入竹笋片，继续翻炒均匀。
6）加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
7）炒至竹笋变软糯，肉片熟透，即可出锅。
3. 酸辣竹笋丝：
材料：竹笋、泡辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、白醋、食用油。
步骤：
1）将竹笋处理干净，切成丝状。
2）将泡辣椒切碎，葱姜蒜切成末备用。
3）锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4）放入泡辣椒翻炒均匀。
5）加入竹笋丝，继续翻炒均匀。
6）加入适量的盐、糖、酱油和白醋，调味并翻炒均匀。
7）炒至竹笋丝变软糯，入味后，即可出锅享用。
以上是竹笋的几种家常做法，可以根据自己的口味做适当的调整。希望您能享受到竹笋带来的美味！