步骤一：准备食材

我们需要准备好食材。选择新鲜的鸡肉、鸡骨或鸡骨架，这些部位含有丰富的胶原蛋白，可以使鸡汤更加浓郁。我们还需要一些配料，如姜片、葱段、枸杞等，以增加鸡汤的口感和香气。

步骤二：预处理食材

将鸡肉洗净，鸡骨或鸡骨架切成适当大小的块。如果喜欢口感更鲜嫩的鸡肉，可以将鸡肉用开水焯水一下，去除血水和杂质。将姜片切成薄片，葱段切成寸段。

步骤三：调味料

在电压锅内加入适量的清水，约为鸡肉的两倍，再加入适量的盐、酱油和料酒，根据个人口味加入适量的姜片和葱段。同时，加入一些枸杞，可以增加鸡汤的香气和营养价值。

步骤四：开始煮鸡汤

将准备好的食材放入电压锅内，盖上锅盖，选择煮鸡汤的功能键进行烹饪。根据电压锅的不同型号和功能设置，煮鸡汤的时间会有所不同。一般来说，选择高压煮鸡汤的功能，煮制时间约为30-40分钟。

步骤五：自然释压

待煮鸡汤的时间结束后，等待电压锅自然释放压力。切记不要急着打开锅盖，等待一段时间，避免热气和汤汁喷溅导致烫伤。

步骤六：装盛享用

等待锅内压力完全释放后，可以打开锅盖。此时鸡汤已经煮好，鸡肉已经鲜嫩可口，汤汁也浓郁清香。将煮好的鸡汤装入碗中，撒上一些葱花或者香菜，增加汤的美感和口感。

这就是使用电压锅煲鸡汤的简易版步骤。电压锅煲鸡汤不仅方便快捷，而且能够保留鸡汤的鲜美味道，营养价值也得到了最大程度的保留。大家可以根据个人口味和喜好，添加一些自己喜欢的调料和配菜，定制属于自己的美味鸡汤。秋冬季节，来一碗热腾腾的骨头煲鸡汤，暖暖身心，健康又美味。