第一步：介绍皮蛋的常见食用习惯

皮蛋是一种受到广泛欢迎的食材，尤其在中国菜肴中经常被使用。它通常被加入汤、煮粥或者作为配菜。近年来，有研究表明，皮蛋中含有较高的铅，长期且过量地食用对人体健康产生了不可忽视的危害。

第二步：阐述皮蛋含铅量高的问题

皮蛋作为一种传统食材，其所含铅主要来自于生产过程中的一些不当操作。铅是一种重金属，长期摄入过量的铅会在人体内积累，对中枢神经系统、肾脏、骨骼和血液等器官造成严重的损害。因此，皮蛋中的高铅含量成为了一个不容忽视的问题。

第三步：分析皮蛋中铅对人体健康的影响

长期食用含铅量高的皮蛋会给人体健康带来严重风险。铅对中枢神经系统的损害是最为明显的。过量的铅摄入可能导致神经衰弱、记忆力减退、头痛、注意力不集中等问题。铅还会对肾脏造成损伤，引发肾脏疾病，甚至导致肾功能衰竭。铅在骨骼中的积累可能导致骨质疏松、骨骼畸形等问题。铅还可能干扰血液中的红细胞生成，导致贫血。

第四步：呼吁减少皮蛋摄入量

为了保护人体健康，应该减少对含铅量高的皮蛋的食用。消费者应该选择可信任的供应商，选购经过检测合格的皮蛋。合理控制皮蛋的食用量，避免过量摄入。人们还可以尝试其他替代食材，以减少对皮蛋的依赖。例如，可以选择其他高蛋白、低污染的食品来替代皮蛋。

第五步：加强监管措施，保障食品安全

政府和相关部门应该加强监管措施，确保食品的安全性。加强对皮蛋生产过程的监控，提高生产工艺的安全性，降低铅含量。另外，也应该加强对食品安全的宣传教育，增加消费者对含铅食品的认知，提高食品安全意识。

结论：

皮蛋含铅量高对人体健康造成了严重威胁。为了保护自己的健康，我们应该减少对含铅量高的皮蛋的摄入，并加强监管措施，保障食品安全。只有这样，我们才能确保自己和家人的健康。