白萝卜和人参都被广泛用于中医药中。人参是一种常见的中草药，被用于提高体力，增强免疫系统，改善血液循环等。而白萝卜也在中医药中被用作药材，被认为具有清热解毒、消肿散结、健胃止呕的功效。因此，两者在某种程度上都有药用价值，尤其是白萝卜的药用功效被称为土人参。

白萝卜和人参在外观上也有一些相似之处。人参的根部粗壮而多枝，形状有点像人的手臂和腿部，因此被称为人参。而白萝卜的主体部分也是根部，通常是粗壮的圆柱形，与人参的形状相似。虽然白萝卜与人参在形态上存在差异，但这种相似性足以让人联想到人参。

另外，白萝卜和人参的口感也有一些共同之处。人参被认为有苦味和甘甜味，而白萝卜也具有一定的辛辣和甘甜味道。尽管两者的味道并非完全相同，但人们可能会发现食用白萝卜时会有一些类似人参的感觉。

白萝卜被称为土人参还可能源于人们对其药用效果的赞誉。尽管白萝卜的药用功效不及人参，但它在某些情况下仍被认为是一种有效的替代品。特别是在一些地方人参稀缺或昂贵的情况下，白萝卜成为了人们自然的选择。人们之所以给白萝卜起了这个绰号，可能是对其药用效果的一种赞誉和归属。

白萝卜被称为土人参的原因可以归结为它与人参在药用价值、外观、口感以及替代品方面存在一些相似之处。尽管这个称呼在某种程度上是一种夸张和比喻，但它也反映了白萝卜在一些方面的药用价值和特点。