步骤一：准备食材

我们需要准备以下食材：猪肉片250克，番茄2个，洋葱半个，蒜瓣3瓣，青椒1个，胡萝卜1根，西兰花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，清汤适量，水淀粉适量。

步骤二：处理食材

1. 将猪肉片用水稍微洗一下，放入碗中加入生抽、盐搅拌均匀，腌制15分钟，使肉片更加嫩滑。

2. 洋葱切成丝，青椒和胡萝卜切成片状，西兰花切成小朵备用。

3. 番茄用开水烫一下，去皮后切成小块，蒜瓣切末备用。

步骤三：炒制番茄肉片汤

1. 热锅冷油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。

2. 加入腌制好的猪肉片，炒至变色。

3. 加入洋葱丝、青椒和胡萝卜片，翻炒均匀。

4. 倒入切好的番茄块，翻炒片刻后加入适量的清汤。

5. 大火煮沸后转小火煮10分钟，直到番茄熟软。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入少量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

7. 最后加入西兰花朵，继续煮2分钟。

至此，一道美味的番茄肉片汤就完成了。

这道番茄肉片汤酸甜可口，营养丰富。番茄富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。猪肉则是优质蛋白质的来源，搭配蔬菜一起炖煮，不仅能增添口感，还能使菜肴更加均衡和营养。

这道番茄肉片汤简单易做，适合全家人一起享用。无论是作为主菜还是汤品，都能带来美味的口感和健康的营养。让我们一起动手，品尝这道鲜嫩好吃的家常菜吧！