让我们明确一些基本知识。生蚝是一种硬壳贝类，外壳坚硬且紧闭。如果不将其撬开，蒸汽将无法进入生蚝内部，从而无法将其完全蒸熟。因此，从这个角度来看，生蚝必须在蒸之前撬开。

让我们了解一下蒸煮过程中的影响。当生蚝被蒸汽加热时，由于其内部温度升高，生蚝的肌肉会收缩，导致外壳张开。如果生蚝未被撬开，外壳张开的程度将受到限制，无法完全展开。这样一来，蒸汽无法充分进入生蚝内部，使其均匀受热。因此，即使将未撬开的生蚝放入蒸锅中，也很难保证其蒸熟。

有一种特殊情况可以考虑，那就是生蚝在烹饪过程中自行张开了外壳。有时候，当生蚝受到强热刺激时，如被加热或煮沸，它们会自动张开外壳。如果你在蒸煮生蚝之前发现某些生蚝已经自行张开，那么你可以选择将这些张开的生蚝放入蒸锅中进行蒸煮。

一般情况下，生蚝必须在蒸之前撬开。这样可以确保蒸汽能够进入生蚝内部，使其完全蒸熟。如果你发现生蚝在烹饪过程中已经自行张开了外壳，那么你可以选择将其放入蒸锅中进行蒸煮。希望这个逐步思考的过程能够帮助你更好地理解生蚝蒸煮的原理。