我们需要有一台基站设备来测试手机的信号强度。在测试过程中，我们可以选择一个开放的空旷区域，以最大程度地减少干扰因素。

我们先测试Mate 40 Pro的信号。该机型是华为目前最新推出的手机之一，并且已经被证实支持5G网络。我们将手机连接到基站设备上，并记录下信号强度的数值。通过比较这个数值与其他手机的信号强度，我们可以判断该机型是否是5G网络。

我们进行P40 Pro的信号测试。同样地，将手机连接到基站设备上，并记录下信号强度的数值。通过对比这个数值和Mate 40 Pro的数值，我们可以判断P40 Pro是否支持5G网络。

接下来是Mate 30 Pro 5G的信号测试。该机型的名称中已经包含了“5G”字样，因此我们可以合理地推断它应该支持5G网络。同样地，我们将手机连接到基站设备并记录信号强度。通过对比这个数值和前两个手机的数值，我们可以验证Mate 30 Pro 5G是否支持5G网络。

接下来我们进行P30 Pro的信号测试。由于该机型在名称中没有明确提到5G网络的支持，我们不能确认它是否支持5G。同样地，将手机连接到基站设备上并记录信号强度。通过对比这个数值和之前的测试结果，我们可以确定P30 Pro是否支持5G网络。

然后我们来测试Mate 20 X（5G）的信号。从名称中可以看出，该机型支持5G网络。进行信号测试，记录下信号强度数值。通过对比这个数值和之前的测试结果，我们可以验证Mate 20 X（5G）是否支持5G网络。

我们进行Mate Xs的信号测试。同样地，将手机连接到基站设备上并记录信号强度数值。通过对比这个数值和之前的测试结果，我们可以判断Mate Xs是否支持5G网络。

通过以上的信号测试，我们可以得出结论：目前华为旗舰手机中，支持5G网络的机型有Mate 40 Pro、Mate 30 Pro 5G、Mate 20 X（5G）和Mate Xs。P40 Pro可能也支持5G，但需要进一步验证。而P30 Pro不支持5G网络。

华为的旗舰手机在信号方面表现优秀，支持5G网络的机型也是逐渐增多。对于用户来说，选择一款适合自己的手机时，可以参考这些信号测试结果，以确保能够享受到更快速度和更稳定的网络连接。