材料准备：

1. 猪皮：约300克；

2. 海带：约200克；

3. 葱姜蒜：适量；

4. 料酒：适量；

5. 生抽：适量；

6. 盐：适量；

7. 糖：适量；

8. 白胡椒粉：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 食用油：适量。

步骤一：处理猪皮

1. 将猪皮放入开水中焯水，煮约10分钟，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 用刀刮去猪皮上的杂质和油脂，然后切成小块备用。

步骤二：处理海带

1. 海带用清水浸泡30分钟，洗净后切成段，备用。

步骤三：炒制

1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

2. 加入猪皮块翻炒几分钟，然后加入适量料酒消除腥味。

3. 放入海带段翻炒均匀，使其吸收香味。

4. 加入适量生抽，白胡椒粉，糖和盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，把火调至中小火慢炖，炖煮约30分钟，让猪皮和海带入味。

6. 加入适量的鸡精提鲜，炒匀即可。

猪皮烧海带制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。可以将它作为一道家常菜搭配米饭或面食食用，也可以作为一道下酒菜享用。希望大家能够尝试制作这道美味的猪皮烧海带，享受美食的乐趣。