- 鲜嫩的芦笋若干根

- 橄榄油适量

- 盐适量

- 蒜末适量

- 黑胡椒粉适量

步骤2：清洗芦笋

将芦笋放在水龙头下冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。然后用厨房纸巾擦干。

步骤3：去除芦笋的木质部分

拿起一根芦笋，轻轻弯曲，木质部分会自然断裂。将断裂的部分扔掉，保留嫩绿的部分。

步骤4：切割芦笋

将芦笋垂直放在切菜板上，用刀将其切成大约2-3厘米长的段。这样有利于烹饪和食用。

步骤5：加热锅子

将锅子放在炉灶上，加热至中火。等待锅子变热。

步骤6：加入橄榄油

当锅子变热时，倒入适量的橄榄油。橄榄油是芦笋炒出的香气的关键。等待橄榄油变热。

步骤7：加入蒜末

当橄榄油变热时，倒入适量的蒜末。蒜末的香气会提升芦笋的味道。炒煮片刻，直至蒜末微微变色。

步骤8：加入芦笋

将切好的芦笋段倒入锅中，翻炒均匀。确保芦笋均匀受热，可以保持其鲜嫩的口感。

步骤9：调味

在芦笋中加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。轻轻翻炒，使调味料均匀分布于芦笋上。

步骤10：炒熟芦笋

继续翻炒芦笋，直到芦笋变软但仍然保持嫩绿色。这个过程大约需要3-5分钟，根据个人喜好和芦笋的大小而定。

步骤11：出锅

当芦笋变软时，炒熟的芦笋即可取出。将芦笋转移到盘子上，装饰一些新鲜的香菜叶或柠檬片。

步骤12：享用美味

现在，您可以品尝炒芦笋的美味了！这道菜清爽可口，富含营养。搭配主食或作为一道配菜都非常适合。祝您用餐愉快！