- 1个鸡蛋

- 2元鱼肉（可以选择鱼片或切成小块的鱼肉）

- 适量的濑粉

- 适量的蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）

- 葱姜蒜

- 酱油、盐、胡椒粉等调味料

步骤2：处理食材

- 将鱼肉洗净并切成合适的大小。

- 将蔬菜洗净并切成适当的块状。

- 将葱姜蒜切末备用。

步骤3：炒鸡蛋

- 在平底锅中加入适量的油，烧热后加入鸡蛋，用铲子迅速搅拌炒散。

- 直到鸡蛋熟透并成块状后，捞出备用。

步骤4：炒鱼肉和蔬菜

- 在同一个平底锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

- 加入鱼肉翻炒，待鱼肉变色后加入蔬菜，继续翻炒。

- 炒至蔬菜变软熟，鱼肉熟透后，将鸡蛋倒入锅中，稍微翻炒均匀。

步骤5：煮濑粉

- 在另一锅中煮开适量的水，加入适量的盐。

- 将濑粉倒入开水中，用筷子搅拌防止粘连。

- 按照包装上的指示时间煮熟濑粉，一般为3-5分钟。

步骤6：混合炒濑粉

- 将煮熟的濑粉沥干水分，加入炒好的鱼肉、蔬菜和鸡蛋的锅中。

- 增加适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

- 用筷子或铲子翻炒均匀，确保濑粉和其他食材充分混合。

步骤7：出锅享用

- 翻炒均匀后，将炒好的濑粉装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

- 可以根据个人喜好搭配辣椒酱、香醋等调料。

- 热腾腾的濑粉现在可以享用了！

这是一道简单又美味的高明濑粉的做法。通过炒鸡蛋、鱼肉和蔬菜，再加上煮熟的濑粉，将各种食材混合在一起，既增加了口感层次，又丰富了营养成分。炒制过程中的调味料和配料可根据个人口味进行调整。希望你能享受制作和品尝这美味的濑粉！