步骤一：选购新鲜肉类

我们需要选择新鲜的肉类。新鲜的肉类会在一开始就有更好的保鲜效果。

步骤二：将肉类分割

将肉类切割成适合食用的小块。这将有助于加快烹饪和保鲜过程。

步骤三：用盐腌制肉

在使用盐腌制之前，先将肉类表面清洗干净。在一个干燥的容器中，将肉块均匀地撒上盐。盐具有抑制细菌生长的作用，可以帮助肉类保持新鲜。

步骤四：用醋浸泡

将盐腌制的肉块放入醋中浸泡一段时间。醋具有一定的杀菌作用，可以帮助延长肉类的保鲜时间。

步骤五：晾干

将浸泡在醋中的肉块取出，并用厨房纸巾或干净的布擦干。保持肉类表面的干燥有助于减少细菌滋生。

步骤六：用盐煮熟

将晾干的肉块放入烧开的水中，加入适量的盐，煮熟肉类。煮熟后的肉类可以更好地保持新鲜，并延长保质期。

步骤七：晾凉

将煮熟的肉块取出，放在通风的地方晾凉。当肉类表面完全干燥后，转移到阴凉干燥的地方。

注意事项：

1. 在每个步骤中，务必保持卫生，使用干净的容器和工具来处理肉类。

2. 每次处理肉类后，及时清洁和消毒工具，以防止细菌滋生。

3. 根据肉类的种类和大小，调整每个步骤的时间和比例。

4. 在保存过程中，定期检查肉类的状态。如果发现有异味或变质迹象，应该及时处理或丢弃。

虽然没有冰箱，但采用上述方法可以帮助我们延长肉类的保鲜时间，确保食用安全。这些方法仅适用于短期保存，建议尽快食用，以免影响肉类的口感和品质。最好的方式还是在有冰箱的情况下将肉类储存起来，以保持其新鲜和可食用性。