步骤一：购买新鲜的水芹菜。在市场或超市购买水芹菜时，要选择外观翠绿、叶片鲜嫩、没有明显的病虫害的水芹菜。另外，可以轻轻捏一下水芹菜的茎部，如果有坚实的感觉，就说明水芹菜新鲜。

步骤二：将水芹菜清洗干净。在使用水芹菜之前，需要将其清洗干净，去除表面的污垢和杂质。可以将水芹菜放入冷水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。

步骤三：准备一个容器。找一个适合大小的容器，最好是玻璃容器或塑料容器，用于保存水芹菜。容器要干净、无异味，最好事先用热水冲洗消毒。

步骤四：将水芹菜放入容器中。将清洗干净的水芹菜放入容器中，茎部朝下，叶片朝上。如果水芹菜比较长，可以将其切成适当的长度，以便容器可以容纳。

步骤五：添加清水。将清水倒入容器中，淹没水芹菜茎部约2-3厘米。注意不要把水倒得太多，以免水芹菜泡在水中易腐烂。

步骤六：盖上容器，并放入冰箱。将盖子盖紧，确保容器密封。然后将容器放入冰箱中的蔬菜保鲜室或低温储藏室保存。

步骤七：定期更换水。每隔一天或两天，取出容器，倒掉旧水，用新的清水替换。这样可以保持水芹菜的新鲜度。

通过以上步骤，水芹菜可以在冰箱中保存3-4天。在使用时，只需将所需的水芹菜从容器中取出，用清水冲洗即可。记住，保存水芹菜时一定要确保容器的密封性和水的清洁度，以免影响水芹菜的品质。希望这些步骤对您有所帮助！