椒盐咸花卷的做法 椒盐咸花卷如何做
材料准备:
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 温水250毫升
4. 盐5克
5. 椒盐适量
6. 油适量
步骤一:准备面团
1. 将酵母放入温水中,搅拌均匀,待酵母溶解。
2. 将面粉倒入大碗中,加入盐,搅拌均匀。
3. 慢慢倒入溶解后的酵母水,边倒边搅拌面粉,直到形成一团面团。
4. 将面团放在案板上,用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。
步骤二:发酵面团
1. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处静置发酵,大约需要1小时,或者直到面团体积增大一倍。
步骤三:制作花卷
1. 面团发酵好后,将其取出,放在案板上用手排气,使面团变松软。
2. 将面团分成若干个小面团,每个面团约30克。
3. 取一个小面团,用擀面杖将其擀成椭圆形。
4. 将擀好的面团从一端开始卷起,直到形成花卷状。
5. 重复以上步骤,将所有面团都制作成花卷。
步骤四:烘烤花卷
1. 在烤盘上铺上烤纸,将做好的花卷摆放在上面。
2. 在每个花卷上刷上一层薄薄的油,以增加口感和色泽。
3. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到花卷呈现金黄色。
4. 取出烤盘,将烤好的花卷放凉。
步骤五:撒上椒盐
1. 将烤凉的花卷放在盘子上。
2. 在一个小碗中,混合适量的椒盐。
3. 用手抓取一颗花卷,在椒盐中轻轻滚动,使其表面均匀沾满椒盐。
4. 重复以上步骤,将所有花卷都撒上椒盐。
完成啦!现在您可以品尝到美味的椒盐咸花卷了。这款点心适合早餐或下午茶时间享用,搭配一杯热茶或咖啡,绝对能给您带来美妙的味蕾享受。愿您制作愉快,美食满满!