我们需要关注桂林的经济发展情况。虽然桂林的旅游业一直繁荣，但与之相对应的是，其他产业的发展并不完全跟上。桂林的经济结构相对单一，主要依赖旅游业的拉动，这导致了房价的过高。当经济发展不平衡时，房价也很难达到合理水平，因此我们可以认为桂林的房价并没有真正到达低点。

我们需要考虑供需关系。桂林是一个热门的旅游目的地，每年吸引着大量的国内外游客。与游客数量相比，桂林的房屋供应相对有限。供需失衡导致了房价的上涨，这也是桂林房价难以到达真正低点的原因之一。

再次，还有政府调控因素需要考虑。为了控制房价的过快增长，中国政府一直在采取各种措施，如限购、限贷等。这些政策的实施对于桂林这样的热门城市来说尤为重要。政府调控也可能导致房价的波动，使得房价难以达到真正的低点。

我们还需要考虑市场预期。桂林的房价一直以来都备受瞩目，许多人对于桂林的房价预期较高。这种市场预期也会影响房价的波动，使得房价难以达到真正的低点。

虽然桂林房价在过去几年中有所下降，但我们还不能说它已经到了真正的低点。经济发展配不上房价，供需关系失衡，政府调控以及市场预期等方面的因素都使得桂林房价仍然较高。因此，我们需要持续关注桂林房价的走势，以及相关的经济和政策因素，才能更准确地判断桂林房价是否已经达到低点。