材料：

- 鸡腿2只

- 栗子适量

- 香菇适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

步骤1：准备材料

将鸡腿洗净备用。将栗子剥壳，香菇切片，生姜切片，大葱切段备用。

步骤2：焯水

将鸡腿放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

步骤3：腌制

将焯水后的鸡腿放入一个容器中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和生姜片，腌制15-20分钟，使其入味。

步骤4：炒香

热锅倒入适量植物油，放入香菇翻炒出香味，加入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。

步骤5：焖煮

将炒好的鸡腿放入炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子，用大火煮沸后转小火焖煮20分钟，使鸡腿更加入味。

步骤6：加入栗子

取出焖煮好的鸡腿，放入栗子，再次盖上盖子，继续焖煮15分钟，直到栗子熟软。

步骤7：调味

将焖煮好的鸡腿和栗子取出，将炖汤倒入锅中，用大火煮沸，加入适量的盐、鸡精和葱段，搅拌均匀。

步骤8：勾芡

将适量的淀粉加入少许清水中搅拌成糊状，慢慢加入到炖汤中，搅拌均匀勾芡，使汤汁更加浓稠。

步骤9：装盘

将焖煮好的鸡腿和栗子摆放在盘中，淋上勾芡好的浓汤即可。

栗子香菇焖鸡腿做法简单，口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，搭配栗子的香甜和香菇的鲜香，汤汁浓稠可口，香味扑鼻。这道佳肴既适合家庭日常餐桌，也能成为宴客的美味佳肴。快来动手试试吧！