步骤一：准备食材

1. 准备好新鲜的木耳、青菜和虾皮。

2. 将木耳泡发，然后切成丝状。

3. 将青菜洗净，并切成细条。

步骤二：炒制虾皮

1. 将虾皮放入平底锅中，用中火炒煮。

2. 炒至虾皮变脆后，取出并沥干多余的油。

步骤三：炒制菜料

1. 在同一个平底锅中加入适量的食用油，加热。

2. 加入切好的木耳和青菜，翻炒均匀。

3. 炒至青菜变软且木耳熟透，加入少许的盐和鸡精调味。

步骤四：包制虾皮包

1. 将炒好的菜料放置在工作台上。

2. 取一张虾皮，将菜料放在虾皮的中间。

3. 将虾皮对折，形成一个半圆形的包裹。

4. 用手指轻轻按住虾皮包的边缘，用另一只手指捏住虾皮包的中间，使得虾皮包的形状更加紧凑。

步骤五：蒸煮虾皮包

1. 准备一个蒸锅或蒸饭锅，加入适量的清水并加热至沸腾。

2. 将用虾皮包裹好的菜料放入蒸锅中，盖上锅盖。

3. 用中火蒸煮约5-8分钟，直到虾皮包全熟。

步骤六：上菜享用

1. 蒸煮好的木耳青菜虾皮包取出，装盘。

2. 可根据个人口味再撒上一些葱花或香菜作为装饰。

3. 热腾腾的木耳青菜虾皮包可以搭配米饭或面食一同享用。

通过以上步骤，你可以制作出口感丝滑、味道鲜美的木耳青菜虾皮包。这道菜肴不仅美味可口，还富含蔬菜的纤维和虾皮的蛋白质，是一道营养均衡的佳肴。