材料：

- 500克猪肉五花肉

- 50克冰糖

- 30克生抽

- 10克老抽

- 10克料酒

- 适量葱姜蒜

- 适量盐

- 适量水

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成2厘米见方的块状，并用开水焯水去腥。焯水时加入一些姜片，可以帮助去腥味。焯水后捞出备用。

2. 取一个炒锅，加入适量的食用油，放入冰糖，用中小火慢慢炒化。炒化时要不停搅拌，直到冰糖变成焦糖色。

3. 加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入焯水后的五花肉块，翻煎一会，使肉表面稍微变色。

4. 加入料酒，用大火翻炒均匀，将肉块煎至稍微略微焦黄。

5. 加入足够的水，水量要稍微多一些，以覆盖肉块。加入生抽和老抽，调整味道。如果喜欢更咸一些的口味，可以适量加盐。

6. 将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮。炖煮的时间约为1小时，直到肉变得软烂入味。期间可以适量翻动肉块，以保证肉块均匀入味。

7. 当汤汁收干，变得浓稠时，即可关火。可以根据个人口味调整汤汁的浓度。

8. 将红烧肉盛出，切成适合的大小，装盘即可。可以根据个人喜好，撒上葱花或者花椒粉点缀。

这样，一道家常传统红烧肉就做好了。这道菜肴香味扑鼻、色泽红亮、口感软糯，是一道深受人们喜爱的传统美食。大家可以根据自己的口味喜好，添加一些个人创新，使菜肴更加美味。祝大家做菜愉快，用餐愉快！