第一种，清香蔬菜馅：将新鲜的菜心、豆芽、胡萝卜和香菇切碎，加入适量的盐和酱油搅拌均匀，作为馅料。

第二种，凉拌黄瓜馅：将黄瓜切成丝，加入适量的葱花、姜末和蒜末，撒上适量的盐和酱油，拌匀后作为馅料。

第三种，虾仁蔬菜馅：将虾仁切碎，加入切碎的菠菜、胡萝卜和香菇，加入适量的盐和酱油拌匀，作为馅料。

第四种，豆腐花馅：将豆腐花切成小块，加入葱花、姜末和蒜末，撒上适量的盐和酱油，拌匀后作为馅料。

第五种，甜玉米馅：将甜玉米粒煮熟，加入适量的盐和酱油拌匀，作为馅料。

第六种，素牛肉馅：将素牛肉切成小块，加入适量的葱花、姜末和蒜末，撒上适量的盐和酱油，拌匀后作为馅料。

第七种，五彩豆馅：将红豆、绿豆和黑豆煮熟，加入适量的糖和酱油拌匀，作为馅料。

第八种，素鸡蛋馅：将豆腐切碎，加入葱花、姜末和蒜末，撒上适量的盐和酱油，加入打散的鸡蛋拌匀，作为馅料。

第九种，凉拌海带馅：将海带切成丝，加入适量的葱花、姜末和蒜末，撒上适量的盐和酱油，拌匀后作为馅料。

第十种，香辣豆腐干馅：将豆腐干切成小块，加入适量的辣椒粉和花椒粉，撒上适量的盐和酱油，拌匀后作为馅料。

以上是10种适合夏天吃的素馅水饺的调馅方法。无论是清香蔬菜馅还是凉拌黄瓜馅，每一种都能给人们带来清凉的口感。在夏日炎炎的午后，品尝一口清爽的素馅水饺，定会让人感到心旷神怡，享受到夏天的美好！