红薯是一种富含营养的块茎类蔬菜，被广泛种植和食用。为了获得更多且更大的红薯产量，以下是一些种植方法的步骤。

1. 土壤选择：红薯喜欢松软、肥沃、排水良好的土壤。在种植前，进行土壤检测以确定土壤的酸碱度和养分含量。如果土壤过于酸性，可以添加石灰来中和。添加适量的有机肥料也可以提高土壤的肥力。

2. 地块准备：选择一个阳光充足的地方进行种植，最好有8至10小时的直接阳光照射。清除地块上的杂草和树根，并翻耕土壤，使其变得松软。确保地块有足够的空间，以便红薯的茎和叶可以自由生长。

3. 选购健康的种薯：选择外观完整、无病虫害的种薯。种薯的大小不一定决定产量，但较大的种薯通常会生长出更多的薯块。

4. 切割和处理种薯：将种薯切割成小块，每块约重50-100克，并在切割后，用温水浸泡30分钟，以促进薯块的萌发。之后，将切割好并处理过的种薯晾干。

5. 植株的培育：在准备好的地块上挖小沟，沟间距约为30-40厘米，沟宽约为10-15厘米。将处理过的种薯块按照一定的间距放在沟底，然后轻轻覆土。保持植株之间的距离，有利于增加红薯的通风和光照。

6. 管理和维护：保持地面湿润但不过于湿，适量浇水，并避免积水。杂草对红薯的生长不利，因此要及时除草。在红薯蔓延生长时，可以选择进行修剪，促进主蔓和侧蔓的发育。

7. 施肥：红薯在生长期需要充足的养分。除了在准备土壤时添加有机肥料外，还可以在生长过程中定期施肥。建议使用富含钾和磷的有机或化学肥料。

8. 防治病虫害：红薯容易受到病虫害的侵袭，如薯蛀虫、红薯斑点病等。定期巡视红薯植株，及时发现并采取相应的防治措施，如使用农药或生物防治。

9. 收获和保存：红薯一般在生长120至150天后可以收获。在收获之前，可以先进行试掘，检查红薯是否已经成熟。小心地挖掘红薯，避免损伤薯块。将红薯清理干净，晾干后储存在阴凉、干燥的地方，以延长保鲜期。

以上是种植红薯结得多又大的步骤。通过合理的土壤准备、选购健康的种薯、适当的植株管理和维护、科学的施肥和防治病虫害，您将能够获得更多且更大的红薯产量。祝您种植顺利！