1. 确定回应目的：我们需要考虑为什么领导请我们吃饭。可能是为了庆祝某个重要事件、加强团队合作或者讨论工作事宜。理解回应目的有助于我们选择合适的回应方式。

2. 感谢邀请：回应领导请吃饭的第一步是表达感谢。可以使用礼貌的措辞，例如：“非常感谢您的邀请，我非常荣幸地接受。”

3. 确定时间和地点：我们需要与领导商议确切的时间和地点。这可以通过回复邮件、短信或面谈等方式进行。在确定时间和地点时，我们需要考虑领导的时间表以及自己的时间安排，以确保能够参加。

4. 确定出席人数：如果领导邀请的是一个团队或部门，我们需要与领导商讨确定出席人数。这有助于领导进行预订以及餐厅的安排。如果我们不确定是否可以代表整个团队回应，请及时向领导说明情况。

5. 确认目的和议程：在回应领导请吃饭之前，我们可以向领导了解具体的目的和议程。这将帮助我们做好准备，提前准备相关的材料或者思考一些问题。同时，也可以向领导提出自己关于餐厅选择或者议程安排的建议。

6. 准备好礼仪：在与领导一起用餐时，我们需要遵循适当的商务礼仪。这包括注意餐桌礼仪、与领导保持良好的交流和沟通、遵守时间约定等。准备好这些细节将有助于我们给领导留下良好的印象。

7. 关注主题和目标：在用餐过程中，我们要注意保持专注，关注与会人员的言谈举止。尽量避免个人话题或与工作无关的讨论。我们应该以积极的态度参与讨论，并努力为会议的目标作出贡献。

8. 谢谢并总结：在用餐结束时，我们需要再次表达感谢。可以使用措辞如：“非常感谢您的盛情款待，今天的用餐非常愉快，我从中收获了很多。”我们可以总结一下用餐的主要议题和达成的共识，以确保每个人都对会议有一个清晰的了解。

回应领导请吃饭需要经过一系列的思考和准备。我们应该保持礼貌和专业，关注会议目标，以确保在用餐中能有良好的表现和交流。