准备好所需的材料。对于广东冬菇焖鸡来说，我们需要鸡肉、冬菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖和清汤。而甜艾草煮鸡蛋需要新鲜的鸡蛋和甜艾草。

我们先来制作广东冬菇焖鸡。将鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制片刻，使其入味。将冬菇用温水泡软，切成片备用。

热锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入鸡肉煸炒至变色。加入冬菇翻炒均匀。之后，加入适量的生抽、老抽和清汤，再撒入少许白胡椒粉和糖进行调味。

盖上锅盖，转小火焖煮20-30分钟，直到鸡肉熟烂入味。将焖鸡装盘，撒上葱花作为装饰，一道美味的广东冬菇焖鸡就完成了！

让我们来制作甜艾草煮鸡蛋。将鸡蛋煮熟，然后剥去蛋壳，备用。

准备一个小锅，加入适量的水，放入甜艾草。将火调至小火，煮沸后再继续煮10分钟，以便让甜艾草的香气充分融入水中。

将煮好的甜艾草水倒入一个碗中，放入煮熟的鸡蛋。让鸡蛋在甜艾草水中浸泡一段时间，以便吸收甜艾草的香气。

将浸泡好的甜艾草鸡蛋取出，放在盘子中，一道清香可口的甜艾草煮鸡蛋就制作完成了！

通过一步一步地制作，我们成功地制作了广东冬菇焖鸡和甜艾草煮鸡蛋这两道美味佳肴。无论是冬菇焖鸡的鲜嫩口感，还是甜艾草煮鸡蛋的清香味道，都令人回味无穷。这些美食不仅满足了人们对美食的需求，也展示了广东独特的烹饪技巧和饮食文化。让我们一起品尝和享受这些美味吧！