儿童不适宜饮用山楂酒。山楂酒中含有一定的酒精成分，儿童的身体尚未发育成熟，肝脏和肾脏功能较弱，无法有效分解和代谢酒精。过量饮用山楂酒可能对儿童的生长发育产生不良影响，甚至损害他们的身体健康。

孕妇不适宜饮用山楂酒。山楂酒中的酒精成分容易穿过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育。酒精还会对孕妇的肝脏和肾脏造成负担，导致身体器官的功能受损。因此，为了保障胎儿的健康和孕妇自身的安全，孕妇应避免饮用山楂酒。

第三，在服用某些药物的情况下，不宜饮用山楂酒。某些药物与山楂酒中的成分可能产生相互作用，影响药物的疗效，甚至引发不良反应。例如，某些降压药或镇静药与山楂酒中的酒精成分相互作用，可能导致血压下降过快或增强药物的镇静效果，对患者的健康造成威胁。因此，在服用药物期间，应避免饮用山楂酒，并请医生或药师咨询是否可以饮用。

对于酒精过敏或患有肝脏疾病的人来说，饮用山楂酒也存在一定的风险。酒精过敏者会出现过敏反应，如皮肤红肿、呼吸困难等症状，可能对身体健康造成严重威胁。而肝脏疾病患者由于肝脏功能受损，无法有效代谢酒精，饮用山楂酒可能加重疾病症状，对肝脏造成进一步的损伤。

儿童、孕妇、正在服用药物的人、酒精过敏者以及患有肝脏疾病的人不适宜饮用山楂酒。对于其他人群来说，适量饮用山楂酒可以带来一定的益处，如增加食欲、促进消化和改善心脑血管健康。但无论如何，在饮用山楂酒之前，务必先了解自身的身体状况以及是否适宜饮用，必要时请咨询医生或专业人士的建议。