第一步：制定恢复营业计划

在考虑恢复营业之前，山姆店需要制定一份详细的计划。他们需要确定何时重新开放分店，并确保所有员工已经接受了必要的培训和健康指导。他们需要考虑如何组织货架和商品摆放，以最大化销售，并提供更好的购物体验。他们还需要评估市场需求以确定是否需要调整商品采购和库存管理。

第二步：加强卫生和安全措施

在疫情期间，卫生和安全是顾客最关心的问题之一。因此，山姆店需要加强卫生和安全措施，以保护员工和顾客的健康。他们可以提供免费的口罩和手套给员工，并要求员工和顾客在进入商超之前测量体温和进行消毒。他们还可以增加清洁和消毒频率，特别是对购物车和货架等公共区域。

第三步：重新安排员工工作时间和职责

由于之前的停业，山姆店需要重新安排员工的工作时间和职责。他们可以采取分时段工作的方式，以确保员工能够有充分的时间进行清洁和消毒，并减少员工之间的接触。他们还可以对员工进行重新培训，以确保他们了解最新的卫生和安全措施，并能够提供更好的客户服务。

第四步：推广活动和促销

为了吸引顾客回归，山姆店可以推出一系列促销活动和特价商品。他们可以通过电视广告、社交媒体和宣传单张等方式，向公众宣传这些活动，并提醒他们山姆店已经重新开放。山姆店还可以推出会员特权计划，为忠诚顾客提供额外的福利和折扣。

第五步：与当地政府和社区合作

为了顺利恢复营业，山姆店还需要与当地政府和社区合作。他们可以与当地卫生部门密切合作，确保他们的卫生和安全措施符合相关要求，并获得必要的批准和许可。他们还可以与社区合作，为社区居民提供一系列服务，如配送和线上购物，以满足不同顾客的需求。

山姆店上海商超卖场的恢复营业需要经过详细的计划和筹备。加强卫生和安全措施、重新安排员工工作时间和职责、推广活动和促销，以及与当地政府和社区合作，都是实现成功恢复营业的关键步骤。通过这些步骤，山姆店将能够重新吸引顾客，并为他们提供更好的购物体验。