夏季天气炎热，人们容易出汗，体内的水分和盐分流失较快。豆类食物具有清热解毒的功效，可以帮助我们消除体内的热气，从而降低体温。例如，绿豆和豆芽是夏季最受欢迎的豆类食物之一。绿豆具有清热解毒的作用，可以帮助我们排毒和清除体内湿气；而豆芽则富含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力和防止中暑。

豆类食物还富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作。夏季高温天气下，人们容易出现食欲不振和消化不良的问题。而豆类食物则能够提供丰富的膳食纤维，帮助我们消化食物并改善肠道健康。例如，红豆和黑豆都含有丰富的膳食纤维，可以有效促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。

另外，夏季酷暑天气容易引起人们体内的湿气积聚，导致身体不适和疾病。豆类食物可以通过利尿的作用帮助我们排除体内多余的湿气，从而改善湿热症状。例如，黄豆是一种常见的豆类食物，富含大豆异黄酮和植物雌激素，具有清热解毒和利尿的作用，有助于排除体内湿气。

立夏后吃豆胜过吃肉的观点也与中医的理论有关。中医认为夏季气候炎热，人体阳气旺盛，而肉类食物具有温热的特性，容易助长体内的火气。相反，豆类食物性凉，能够平衡体内的阴阳，有助于调节体温和保持身体健康。

夏季是吃豆类食物的好时机。不仅可以帮助我们清热解暑，还能够改善消化问题、排湿和平衡阴阳。因此，在立夏后，我们可以适当增加豆类食物的摄入量，例如绿豆、豆芽、红豆和黄豆等，来保持身体的健康和舒适。同时，相对于肉类食物，吃豆类食物更符合夏季的饮食原则，有助于我们度过一个清凉宜人的夏天。