第一步：了解咖啡过期的原因

咖啡豆在烘焙后会释放出油脂和二氧化碳。随着时间的推移，这些油脂会变质，导致咖啡的味道变得苦涩，同时也会降低其香气和口感。由于咖啡豆中的天然抗氧化剂会逐渐分解，过期咖啡可能会失去一些健康效益。

第二步：了解过期咖啡的潜在风险

过期咖啡可能会受到霉菌和细菌的污染，这可能对人体健康构成威胁。霉菌产生的毒素可以引发食物中毒，而细菌则可能导致胃肠道不适或感染。因此，食用过期咖啡可能会导致胃部不适、呕吐、腹泻等症状。

第三步：判断咖啡是否过期

通过观察包装上的生产日期和保质期，我们可以大致判断咖啡是否过期。如果咖啡的保质期已过一年，那么它很可能已经过期了。还可以进行嗅闻测试，如果咖啡散发出难闻的异味，那么也可能是已过期的迹象。

第四步：合理处理过期咖啡

如果您确定咖啡已经过期一年，那么最安全的做法是避免食用。将过期咖啡倒掉或妥善处理，以防止误食或滋生细菌。如果您不确定咖啡是否过期，或者咖啡只是略微超过保质期，可以尝试进行小口尝试，但请注意任何不寻常的味道或反应。

第五步：购买新鲜咖啡

为了确保享受到最佳品质的咖啡，建议购买新鲜的咖啡豆。选择近期烘焙的咖啡豆，并在保质期内食用。如果您购买的是研磨咖啡，最好在两周内食用完，以确保其新鲜度和味道。

总结：咖啡过期一年不能喝。过期咖啡可能会受到霉菌和细菌的污染，导致食用者面临健康风险。为了确保自己的健康和享受咖啡的最佳口感，我们应该避免食用过期咖啡，并及时购买新鲜的咖啡豆或研磨咖啡。