浓硫酸具有很强的亲水性。亲水性是指物质与水分子之间的相互作用力，浓硫酸能迅速吸收空气中的水分，形成硫酸的水合物。这是因为浓硫酸的分子中含有两个强烈的亲水基团SO3H，使其具有很大的亲水性。当浓硫酸与氨气接触时，会迅速吸收氨气中的水分，形成硫酸的水合物，导致氨气无法被干燥。

浓硫酸与氨气发生化学反应。浓硫酸和氨气在一定条件下会发生酸碱中和反应，生成氨盐。这是因为浓硫酸是一种强酸，而氨气是一种强碱，两者相遇时会发生反应。反应产生的氨盐会溶于硫酸中，形成离子化合物，而不是干燥氨气。

浓硫酸的蒸气压较高。浓硫酸的蒸气压是指在一定温度下，溶液中硫酸分子从液相转变为气相的压强。浓硫酸的蒸气压较高，容易挥发，因此在与氨气接触时，浓硫酸会挥发出来，而不是吸附氨气中的水分，从而无法对氨气进行干燥。

浓硫酸不能干燥氨气的原因是浓硫酸具有很强的亲水性，会吸收氨气中的水分；浓硫酸与氨气会发生化学反应，生成氨盐；以及浓硫酸的蒸气压较高，无法对氨气进行干燥。因此，在实验或工业生产中，需要选择其他更适合的干燥剂来处理氨气。