我们需要准备一些新鲜的三色椒和四季豆。购买时要选择色彩鲜艳、无瑕疵的椒和嫩绿的四季豆。还需要一些大蒜和调味料，如盐、生抽、白胡椒粉和食用油。

步骤二：准备工具

准备一把锋利的菜刀、砧板和炒锅。确保炒锅底部光滑且干净，以免影响炒菜的口感。

步骤三：处理食材

将三色椒洗净后切成细长的条状，可以根据个人喜好选择切丝或者切段。四季豆去掉两头，然后切成与椒条长度相仿的段。蒜瓣剥皮后切成薄片备用。

步骤四：预热炒锅

将炒锅放在炉灶上，开小火预热。加入适量的食用油，待油热后放入蒜蓉，煸炒出香味。

步骤五：炒制四季豆

将切好的四季豆放入锅中，翻炒均匀，确保每根四季豆都能均匀地上油。炒制的时间不宜过长，以保持四季豆的嫩脆口感为主。

步骤六：加入三色椒

待四季豆炒至八成熟时，加入切好的三色椒，继续翻炒。三色椒的鲜艳色彩会给这道菜带来更丰富的颜色和口感。

步骤七：调味

在翻炒的同时，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调节。注意要适量加调味料，既要保持四季豆和椒的原味，又要调出鲜美的口感。

步骤八：出锅装盘

待翻炒均匀后，将炒好的三色椒炒四季豆盛出装盘。可以根据个人喜好再撒上一些蒜蓉，增加香气和味道。

一道美味的蒜蓉炒四季豆就做好了！色彩鲜艳的三色椒搭配嫩绿的四季豆，口感鲜脆，蒜蓉的香味更是令人垂涎欲滴。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。无论是单独享用还是搭配米饭，都能带给你一份美味的享受。快动手试试吧！