黑米枣糕是一款美味又健康的糕点，下面我将为大家详细介绍制作过程。

材料准备：

- 黑米：200克

- 枣：适量

- 红糖：适量

- 清水：适量

步骤一：准备工作

1. 将黑米淘洗干净，然后浸泡在清水中，大约2-3个小时，直到米粒变软。

2. 将枣洗净，去掉枣核，切成小块备用。

步骤二：煮黑米

1. 将浸泡好的黑米与适量的清水放入煮锅中，大火煮沸。

2. 煮沸后，将火调小，继续煮熟黑米，直到米粒变得糯软。

步骤三：制作糕糊

1. 将煮熟的黑米倒入搅拌机中。

2. 加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度。

3. 打开搅拌机，将黑米和红糖混合搅拌，直到成为糊状。

步骤四：加入枣块

1. 将切好的枣块加入黑米糊中。

2. 用勺子或手动搅拌均匀，确保枣块分散在整个糕糊中。

步骤五：蒸煮

1. 取一个适合蒸煮的容器，将黑米糊倒入容器中。

2. 将容器放入蒸锅中，盖上锅盖。

3. 大火蒸煮15-20分钟，直到黑米糕熟透。

步骤六：取出冷却

1. 关掉火源，小心取出蒸锅中的黑米枣糕。

2. 略微冷却后，将黑米枣糕倒扣在切板上。

3. 待完全冷却后，用刀将黑米枣糕切成适合的大小。

现在，一份美味又健康的黑米枣糕就完成啦！这款糕点富含黑米的营养，搭配香甜的枣子，口感糯软，回味无穷。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。赶快动手试试吧！