黄喉是素的还是荤的一直都是一个有争议的话题。为了解答这个问题，我们需要逐步思考黄喉的特点和成分。

黄喉是一种烧烤食品，通常用猪喉制作而成。猪喉是猪的喉咙部位，因此根据黄喉的制作材料，我们可以推断黄喉属于荤食。

这个结论可能过于简单。毕竟，有一句谚语说得好：“黄喉不是喉郡，肝不是肝”。这句话的意思是黄喉并不是真正的喉咙，而肝也不是真正的肝脏。这可以让我们思考黄喉的制作过程。

制作黄喉的过程通常包括煮熟或烧烤猪喉，然后切片、调味和上色。这些过程使黄喉具有了独特的风味和口感。因此，尽管黄喉的原材料是猪喉，但制作过程中添加的调料和烹饪方法可能使其不同于传统的猪喉。

黄喉通常会用各种调料来提升其味道，如盐、辣椒、花椒等。这些调料的使用对于素食者来说是可以接受的，因为它们只是植物性成分。因此，有些人可能会认为黄喉是素食。

需要注意的是，黄喉的制作过程中可能还会加入动物性成分，如鸡蛋或动物骨头汤。这些成分可能使黄喉不适合素食者食用。

黄喉是一种烧烤食品，制作过程中使用了猪喉作为原材料。尽管黄喉的制作过程中添加了一些植物性调料，但也可能有动物性成分的加入。因此，我们可以说黄喉不是完全素食，也不是完全荤食。它的分类取决于个人对于素食和荤食的定义和标准。对于素食者来说，黄喉可能不适合食用，而对于荤食者来说，黄喉可能是一种美味的选择。