鸡肉炖宽粉如何做 鸡肉炖宽粉的做法

鸡肉炖宽粉是一道美味可口的家常菜肴，它口感鲜美，营养丰富。下面我将为您详细介绍一下鸡肉炖宽粉的做法。

所需食材：

1. 鸡腿肉：500克

2. 宽粉：250克

3. 青菜：适量

4. 干贝：适量

5. 姜蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 鸡汤：适量

步骤一：准备食材

1. 鸡腿肉切块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 青菜洗净切段，姜蒜切末备用。

步骤二：煸炒鸡腿肉

1. 热锅中倒入适量的油，油热后加入腌制好的鸡腿肉块，用中小火煸炒至鸡肉变色。

2. 加入姜蒜末炒香，然后倒入适量的鸡汤，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

步骤三：煮宽粉

1. 另起一锅烧开水，加入适量的盐和少许油，放入宽粉煮熟捞出备用。

步骤四：调味

1. 炖煮的鸡肉中加入适量的生抽，继续炖煮5分钟。

2. 加入适量的鸡精和盐，尝味道，根据个人口味再作调整。

3. 将煮熟的宽粉放入锅中，用中小火煮2分钟，让其充分吸收汤汁的味道。

步骤五：加入蔬菜和干贝

1. 锅中加入切好的青菜和干贝，用大火煮沸。

2. 继续用小火炖煮5分钟，直至青菜熟软，干贝变软烂即可。

将炖好的鸡肉宽粉装盘，浇上汤汁，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这道鸡肉炖宽粉既美味又营养，不仅适合全家人享用，也是朋友聚会的绝佳选择。快快动手试试吧！