雪里红（也称为雪梨膏）是一种传统的中式糕点，它的制作过程需要经过储存和发酵的步骤。下面是一份根据雪里红的制作过程，以及雪里蕻的储存方法的步骤指南。

1. 准备食材和工具：

- 主要的食材包括米粉、红糖、白糖、雪梨和水。

- 需要的工具有大碗、锅、木勺和密封容器。

2. 制作雪里红：

- 将米粉放入大碗中。

- 将适量的水加入碗中，搅拌均匀，直到米粉与水混合在一起。

- 将锅加热，倒入米粉混合物。

- 慢慢加入红糖和白糖，持续搅拌，直到糖完全溶解。

- 将雪梨去皮、去核，切成小块，加入锅中。

- 继续煮炼，直到雪梨变软，汤汁浓稠。

- 关火，将雪里红倒入密封容器中。

3. 储存雪里蕻：

- 在将雪里红倒入容器之前，确保容器已经彻底清洗和消毒。

- 将雪里红倒入容器中，尽量铺平，使其表面平整。

- 盖上容器的盖子，确保密封严实，以防止空气进入。

- 将容器放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

- 每天打开容器，用干燥的勺子搅拌雪里蕻一次，以避免表面结皮。

- 每次使用雪里蕻之前，确保搅拌均匀。

雪里红的储存时间通常为1-2周，但具体的储存时间也要根据制作过程和储存条件而定。在储存过程中，要注意密封容器的卫生和密封性，以确保雪里蕻的质量和口感。