材料：

1. 金银萝卜：1根

2. 胡萝卜：1根

3. 鸡胸肉：150克

4. 青葱：适量

5. 姜片：适量

6. 鸡蛋清：1个

7. 清汤：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

步骤一：准备材料

1. 将金银萝卜和胡萝卜洗净，削去外皮。

2. 将金银萝卜和胡萝卜切成细丝。

3. 将鸡胸肉洗净，切成细丝。

4. 将青葱切成葱花，姜片切成薄片。

步骤二：炒制主材料

1. 在锅中加热适量的油，放入葱花和姜片炒香。

2. 加入鸡胸肉丝翻炒至变色。

3. 加入金银萝卜和胡萝卜丝继续翻炒，使其变软。

步骤三：加入清汤

1. 倒入适量的清汤，将汤煮沸。

2. 撇去浮沫，盖上锅盖，调小火慢炖煮约15分钟，使汤更加浓郁。

步骤四：调味和煮鸡蛋清

1. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。

2. 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使其均匀散开。

步骤五：起锅装盘

1. 汤煮沸后，即可起锅。

2. 将金银萝卜丝汤倒入碗中，撒上少许葱花点缀即可。

金银萝卜丝汤制作完成！这道汤品色香味俱佳，营养丰富，清爽宜人。无论是夏天消暑，还是冬天取暖，都是一道不可错过的美味佳肴。不仅美味可口，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。快来品尝这道金银萝卜丝汤吧！