材料：

- 面条

- 鸡蛋

- 肉丝

- 豆芽

- 黄豆芽

- 香菜

- 醋

- 辣椒粉

- 酱油

- 食盐

- 鸡精

- 油

步骤：

1. 准备材料：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。将鸡蛋打散，肉丝切成细丝，豆芽和黄豆芽洗净备用。香菜洗净切碎备用。

2. 制作酸汤汁：取一个小碗，加入适量的醋，辣椒粉，酱油，食盐和鸡精，搅拌均匀。按照个人口味可以调整加入的醋和辣椒粉的量。

3. 炒制配料：将锅加热，加入适量的油。待油热后，倒入鸡蛋液炒熟，然后加入肉丝，豆芽和黄豆芽一起翻炒至熟透。翻炒时可适量加入食盐和鸡精提升味道。

4. 盛装：将煮熟的面条放入碗中，倒入炒制好的配料。然后倒入事先调好的酸汤汁。可以根据个人口味选择加入香菜或其他喜欢的调料。

5. 拌匀享用：用筷子将面条、配料和酸汤汁充分拌匀，确保每根面条都能吸收到酸汤的味道。

至此，一碗美味的酸汤面条就完成了。这道酸汤面条综合了酸、辣、咸的口感，清爽开胃，满足了人们对美食的多种需求。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以尝试制作这道简单却美味的酸汤面条，让你的味蕾得到满足。