家常炖肉怎么炖得又快又烂又香 只加5样香料就行了
4个月前 (10-11)
步骤1：准备食材
我们需要准备以下食材：
- 500克猪肉块（可根据需要选择肥瘦程度）
- 2个洋葱（切成大块）
- 2颗大蒜头（切碎）
- 2片姜（切片）
- 2个香菇（切片）
- 适量食用油
步骤2：处理猪肉
将猪肉块洗净后，用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。将猪肉块放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟。将焯水后的猪肉块捞出备用。
步骤3：炒香料
取一个炖锅，在锅底倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末，用中小火炒香。当香味散发出来时，加入洋葱块和香菇片，继续翻炒。
步骤4：炖煮猪肉
将炒香的香料倒入炖锅中，再将焯水后的猪肉块放入锅中。加入适量的清水，盖上锅盖。大火将汤烧开后，转小火慢炖。如果使用压力锅，只需煮约30分钟，否则需要炖煮1-2小时，以达到肉烂的效果。
步骤5：调味品
当猪肉煮至变烂时，加入适量的食盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调整。再稍微煮一会儿，让猪肉充分吸收调味品的味道。
步骤6：上菜享用
将炖好的猪肉装盘，撒上葱花或香菜作为装饰。这样，一道又快又烂又香的家常炖肉就完成啦！搭配米饭或面食一同享用，绝对能让您的家人朋友们赞不绝口。
这是一道非常简单却美味的家常炖肉。通过以上的步骤，只需添加5种香料，就可以做出又快又烂又香的炖肉。快试一试吧，让您的家人尽情享受这道美味佳肴吧！