我们需要准备一些新鲜的蘑菇。市场上有许多种类的蘑菇可供选择，比如口感鲜嫩的香菇、肉质鲜美的平菇、以及味道独特的黑木耳等等。根据个人喜好和口味，选择自己喜欢的蘑菇种类。

我们开始制作蘑菇大餐。将蘑菇清洗干净，并将其切成适当的大小。切割时要注意刀具的锋利，以免伤到手指。

第一种做法是清炒蘑菇。将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入蘑菇翻炒。炒至蘑菇断生变软，出香味时，加入盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀即可。

第二种做法是蘑菇汤。将适量的清水倒入锅中，加入切好的蘑菇和一些配料，比如胡萝卜、鸡蓉等。大火煮沸后转小火慢炖，煮至蘑菇和配料变软烂，出汤味后即可关火。

第三种做法是蘑菇炖鸡。将鸡肉切块，用盐、胡椒粉等调味品腌制片刻。将蘑菇切片备用。加热锅中的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。随后，加入蘑菇和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉和蘑菇熟烂入味即可。

将以上制作好的蘑菇菜肴摆盘，可以根据个人喜好加入一些装饰物，如香菜、葱花等。这样一道美味的蘑菇大餐就完成了。

蘑菇有多种不同的做法，可以清炒、炖汤或者搭配其他食材一起烹制。无论是素食者还是肉食者，都能够根据自己的喜好找到合适的蘑菇做法。希望大家尽情享受这道美味又营养的蘑菇大餐！