步骤思考：

1. 我们需要了解麦芽糖和白砂糖的成分和营养价值。

2. 我们可以比较两者对身体健康的影响。

3. 综合以上信息，我们可以得出结论，判断麦芽糖是否比白砂糖更健康。

以下是根据步骤思考的文章：

麦芽糖是一种由麦芽糖浆制成的天然食品。而白砂糖是经过精炼加工的糖分。在比较麦芽糖和白砂糖的健康程度时，我们需要考虑它们的成分和对身体的影响。

让我们了解一下麦芽糖和白砂糖的成分。麦芽糖主要由葡萄糖和麦芽糖组成，这些天然成分在制作过程中没有被剥离。相比之下，白砂糖经过多次加工和精炼，其中的维生素、矿物质和其他有益营养成分被大部分去除。因此，从成分上看，麦芽糖更为天然且富含一些有益营养成分。

我们需要考虑两者对身体健康的影响。麦芽糖的主要成分葡萄糖可以在体内迅速被吸收和利用，为身体提供能量。麦芽糖含有较低的升糖指数，这意味着它对血糖的影响较小，有利于血糖的稳定。相比之下，白砂糖的主要成分蔗糖在体内消化吸收较慢，并且会导致血糖快速升高。长期摄入高升糖指数的食物可能增加罹患糖尿病和肥胖症的风险。

综合以上信息，我们可以得出结论：麦芽糖相比白砂糖更健康。麦芽糖更为天然，保留了一些有益营养成分，并且对血糖的影响较小。因此，对于追求健康饮食的人群来说，适量摄入麦芽糖可能是一个更好的选择。

需要注意的是，不管是麦芽糖还是白砂糖，都应该适量摄入。过量摄入任何形式的糖分都可能对健康造成负面影响，例如导致肥胖、心血管问题和牙齿问题等。无论选择哪种糖分，控制摄入量是关键。

麦芽糖相比白砂糖更健康。它更为天然，保留了一些有益营养成分，并且对血糖的影响较小。为了保持身体健康，我们应该适量摄入任何形式的糖分。