鸡肉是一种非常好的蛋白质来源，它含有丰富的营养物质，如维生素B、维生素D、铁、锌和磷等。为了最大限度地保留鸡肉的营养成分，我们可以采取以下步骤：

第一步：选购新鲜的鸡肉。选择色泽鲜亮、弹性好、没有异味的鸡肉。新鲜的鸡肉通常富含营养，并且非常有利于健康。

第二步：切割鸡肉。将鸡肉切割成适当大小的块状，这样有利于更好地吸收调料和烹饪。

第三步：腌制鸡肉。可以使用一些调料和酱汁来腌制鸡肉，以增添风味。例如，可以使用大蒜、姜片、盐、胡椒粉、酱油和橄榄油等。把腌制好的鸡肉放入冰箱中，让其在调料中腌制至少30分钟，这样可以增加鸡肉的嫩度和味道。

第四步：选择合适的烹饪方法。烹饪鸡肉可以选择煎、炒、烤或蒸等方式。这取决于个人口味和喜好。煎、炒和烤鸡肉可以增加风味，而蒸鸡肉可以更好地保留营养成分。

第五步：掌握烹饪时间。不同烹饪方法的时间可能会有所不同，但是我们需要确保鸡肉熟透而不过度煮熟。过度煮熟会导致鸡肉变得干燥，营养成分流失。

第六步：搭配均衡的配菜。鸡肉