鸡汁焖饭，是一道美味可口的家常菜，它的特点是米饭香糯，鸡肉嫩滑，汁浓味美。下面我将为大家详细介绍鸡汁焖饭的做法。

材料准备：

1. 鸡腿肉500克

2. 大米400克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 鸡精适量

步骤一：处理食材

1. 鸡腿肉先用清水洗净，然后切成小块备用。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

步骤二：焖饭

1. 将大米洗净，放入电饭煲中。

2. 根据个人口味，加入适量的水，一般是大米的1.5倍。

3. 撒入一小撮盐，搅拌均匀后，盖上盖子，按下煮饭键开始煮饭。

步骤三：炒鸡肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入切好的鸡腿肉翻炒。

3. 待鸡肉变色后，加入适量的料酒，炒匀。

步骤四：调味

1. 加入适量的生抽，搅拌均匀。

2. 撒入少许盐，白胡椒粉，继续炒匀。

3. 最后加入适量的鸡精，提升鲜味。

步骤五：焖煮

1. 将炒好的鸡肉均匀地铺在煮好的米饭上。

2. 关上电饭煲盖子，选择保温档焖煮15分钟。

步骤六：出锅享用

1. 关掉电饭煲，轻轻搅拌一下，使鸡肉和米饭充分融合。

2. 将焖好的鸡汁焖饭盛出，撒上一些葱花点缀即可。

鸡汁焖饭做法简单易懂，只需几个简单的步骤，就能做出美味可口的鸡汁焖饭。香糯的米饭搭配嫩滑的鸡肉，汁浓味美，充满了家的温馨和幸福。不论是平日的晚餐还是节日的聚餐，都能给亲朋好友带来美味与满足。赶快动手尝试一下吧！