香菇肉片是一道美味健康的菜肴，它的口感鲜嫩多汁，香味扑鼻，非常受人喜爱。下面就让我来为大家详细介绍一下香菇肉片的制作步骤吧。

材料准备：

1. 新鲜的香菇：约300克。

2. 嫩猪肉：约200克。

3. 姜蒜末：适量。

4. 料酒、生抽、老抽各适量。

5. 盐、胡椒粉各适量。

6. 葱花：适量。

7. 食用油：适量。

步骤一：准备食材

1. 将香菇洗净，切成薄片备用。

2. 将嫩猪肉洗净，切成薄片备用。

3. 将姜蒜切末备用。

步骤二：腌制食材

1. 取一个容器，将切好的猪肉放入其中。

2. 加入适量的料酒、生抽、老抽，撒上一些盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 用保鲜膜将容器封好，放入冰箱腌制15分钟。

步骤三：炒制香菇

1. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加热至油热。

2. 加入姜蒜末煸炒出香味。

3. 放入切好的香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水，变软熟。

步骤四：炒制肉片

1. 取另一个锅，加热适量的食用油。

2. 将腌制好的猪肉片放入锅中，小火翻炒至变色。

3. 加入炒好的香菇片，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽和老抽，调味均匀。

步骤五：出锅装盘

1. 炒制好的香菇肉片装盘，撒上一些葱花点缀。

2. 美味的香菇肉片就完成了，可以搭配米饭或面条一起享用。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的香菇肉片。这道菜肴不仅口感独特，而且富含多种营养物质，是一道适合全家人共享的健康佳肴。希望大家都能尝试一下，享受这道美味的香菇肉片！