香河肉饼是中国传统的美食之一，以其皮薄馅大而闻名。下面我来为大家介绍一下如何制作这道美味的香河肉饼。

第一步，准备食材：

我们需要准备一些猪肉馅、葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、香河肉饼特制粉和冷开水。

第二步，制作馅料：

将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉，并搅拌均匀。加入适量的香河肉饼特制粉，再慢慢加入冷开水，边加边搅拌，直到馅料变得粘稠。

第三步，制作皮薄：

将制作好的馅料分成适量的小馅，搓成圆球状。在案板上撒上一些香河肉饼特制粉，将一个小馅球放在上面，用手指轻轻按压，慢慢将其擀成薄饼状。注意要保持饼的中间部分厚度适中，边缘处薄一些。

第四步，烹饪香河肉饼：

将擀好的饼放在热锅中，稍微煎一下，翻面再煎一下，直到两面呈金黄色。这样可以使饼的外层煎得脆香，内层保持肉汁鲜嫩。

第五步，享用美食：

待香河肉饼煎好后，可以将其取出，切成小块，然后配上一些自己喜欢的调味料，如辣椒酱或者蒜泥。当然，也可以将香河肉饼放在馒头里，加上一些蔬菜和调味料，做成美味的肉夹馍。

如此一来，香河肉饼就做好啦！这道美食不仅皮薄馅大，而且口感香嫩，鲜美可口。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是绝佳的选择。快来动手制作一下，品尝这道传统美味吧！