步骤一：了解饺子馅的必要成分

饺子馅是饺子的重要组成部分，其主要成分包括肉类、蔬菜、香料和调味品。在传统的中国饺子中，十三香是一种常见的香料之一。是否必须在饺子馅中放入十三香，需要根据个人口味和偏好来决定。

步骤二：了解十三香的含义和用途

十三香是一种由多种香料混合而成的调味品，其中包括大茴香、花椒、八角、丁香、草果、小茴香、香叶、陈皮、桂皮、香橼果、白芷和肉豆蔻等。这些香料具有独特的香气和口味，在烹饪中被广泛使用。

步骤三：根据个人口味进行选择

每个人对于食物的口味喜好都有所不同。有些人喜欢饺子馅中带有浓郁的香料味道，而十三香正好满足了这一需求。也有人对香料的味道不太感兴趣，更喜欢饺子馅的原味。因此，在决定是否放入十三香之前，我们需要先了解自己的口味偏好和需求。

步骤四：根据饺子的种类进行选择

十三香在不同种类的饺子中的使用情况也有所不同。例如，在传统的水饺中，放入适量的十三香可以增加香气和口感。而在一些特色饺子中，如韭菜饺子或虾仁饺子，十三香的使用可能会与其他调味品相互搭配，以达到更好的味道。

步骤五：考虑其他的调味品

除了十三香，饺子馅还可以使用其他调味品来增添风味。例如，生姜、蒜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉等都是常见的选择。这些调味品可以根据个人口味进行调整，以使饺子馅更加美味可口。

步骤六：总结和决策

放入十三香是一种增添饺子馅风味的方式，但并不是必须的。是否使用十三香还取决于个人的口味喜好和对于饺子的期望。在选择是否放入十三香之前，我们需要先了解自己的口味需求，并考虑其他的调味品选择。饺子馅的制作应该根据个人的口味和偏好进行调整，以确保制作出符合自己口味的美味饺子。